小さいおせち、三の重までならこれを詰める

9月 27th, 2013 - 

五の重、四の重とたっぷりのおせちを用意して、親子三代で楽しむおせちも良いけれど、家族二人分、三人分程度の小さ目のおせちを用意する家庭が増えています。

そんな時、三の重までのおせちの詰め方に悩んだら、伝統的な決まりを踏まえながらも、我が家流のおせちの詰め方を決めていきたいものです。

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おせちを入れる重箱のつめ方

9月 11th, 2013 - 

おせちを重箱に詰めるのは、おめでたいことを重ねていくという意味から。

おせち料理のひとつひとつにも意味がありますが、重箱の詰め方や順番にもルールがあります。

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おせちといっしょにいただく、日本の正月料理

8月 25th, 2013 - 

おせちと一緒に食卓を彩る、日本古来からの伝統の正月料理。

どんなものを思い浮かべますか?

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おせちがはじまった由来

8月 8th, 2013 - 

おせちというのは、お節句からきた言葉で、ご節句に神前にささげる節句料理からきた言葉です。

正月の、1年で最も大切なお料理に、お節という言葉が残ったのが、その始まりと言われています。

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おせちってどういう意味?

7月 20th, 2013 - 

おせち料理を食べるとき、中に決まって入っている料理。

あの料理のひとつひとつには、日本人が古来から願ってきた想いが込められています。

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